37. SAMOBORSKA SALAMIJADA 2025: PRAZNIK TRADICIJE, OKUSA IN DRUŽENJA

V soboto, 12. aprila 2025, je Samobor znova postal središče ljubiteljev suhomesnatih dobrot, saj je v hotelu Lavica potekala že 37. Samoborska salamijada. Dogodek, ki ga organizira Udruga Zlatna šajba, je letos privabil skoraj 190 vzorcev salam iz Hrvaške in sosednjih držav, vključno s Slovenijo, Avstrijo, Madžarsko, Bosno in Hercegovino ter Srbijo.

Tekmovalo se je v več kategorijah: Velika zlata šajba v kategoriji domačih proizvajalcev, mednarodna kategorija, kjer je slavil naš domačin Marijan Ponikvar, domači rejci prašičev, posebna kategorija in špehovke. Poleg Marjana Ponikvar sta se Samoborske salamijade udeležila tudi Božo Zupančič, ki je v kategoriji Zlata šajba zasedel šesto mesto in Tadej Zupančič, ki je zasedel sedmo mesto.

Svečani večer je potekal v prijetnem vzdušju z glasbeno spremljavo skupine "Od sumraka do zore". Dogodka se je udeležil tudi predsednik Republike Hrvaške, Zoran Milanović, ki je bil častni pokrovitelj prireditve. Zbrane so nagovorili predsednik organizacijskega odbora Dubravko Viduč in županja Samobora Petra Škrobot.

Zbiranje vzorcev salam je potekalo 4. in 5. aprila v Caffe baru Klek v Samoboru, ocenjevanje pa 6. aprila v prostorih podjetja "Perković – voćne rakije i likeri" v Klokočevcu Samoborskem. Letos je bilo prijavljenih 185 vzorcev v štirih kategorijah: domači proizvajalci, domači rejci prašičev, posebne salame in mednarodni tekmovalci.

Samoborska salamijada, ki poteka od leta 1989, je postala pomemben dogodek za promocijo domače proizvodnje in kulinarične dediščine. Poleg tekmovalnega značaja prireditev prispeva k turistični ponudbi Samobora in spodbuja mednarodno sodelovanje med proizvajalci salam.

Zapis: Janja Škedelj

Foto: Jože Kalin